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六偏磷酸鈉是現(xiàn)代食品加工業(yè)不可或缺的添加劑

發(fā)表時(shí)間：2019-08-08 17:08:26發(fā)表人：川東化工瀏覽次數(shù)：

　　食品添加劑作為現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的一部分，食品安全問(wèn)題也備受關(guān)注，食品安全與食品中的添加物密不可分，但是添加物不等于添加劑。在果蔬保鮮、糧油加工、調(diào)味品加工、休閑食品等食品加工領(lǐng)域都可以看到食品級(jí)六偏磷酸鈉的身影，是因?yàn)槭称芳?jí)六偏磷酸鈉是食品添加劑中優(yōu)良的品質(zhì)改良劑。
　　
　　隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展以及人們生活水平的不斷提高，對(duì)于食品添加劑的發(fā)展很多人覺(jué)得有利有弊，所以國(guó)家對(duì)食品添加劑都是嚴(yán)格的使用和添加標(biāo)準(zhǔn)，食品級(jí)六偏磷酸鈉在食品加工中增加了食品的品種和方便性，具體作用表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)
　　
　　六偏磷酸鈉能與溶液中的金屬離子Ca2+、Mg2+、Cu2+、Fe2+等螯合，生成可溶性螯合物，防止食品變色、腐敗，還能防止或延緩不飽和脂肪的氧化，抑制微生物生長(zhǎng)，起到防腐抑菌的作用。
　　
　　六偏磷酸鈉具有使水中難容物質(zhì)分散或現(xiàn)成穩(wěn)定懸浮體的作用，以防止懸浮液的附著、凝聚，如脂肪及蛋白質(zhì)的乳化作用等。
　　
　　六偏磷酸鈉可有效的將介質(zhì)中的液相穩(wěn)定在一定PH值范圍內(nèi)，可使食品味道更鮮美，因此廣泛的被用作食品調(diào)節(jié)劑。
　　
　　食品級(jí)六偏磷酸鈉對(duì)蛋白質(zhì)，膠球蛋白具有增強(qiáng)作用，因此可增加肉制品的水和性和保水性，提高水的侵透性，促進(jìn)食品的軟化和改善食品的質(zhì)量，保持食品的優(yōu)良風(fēng)味。
　　

　　現(xiàn)在市場(chǎng)上也有多種的食品添加劑，但是食品級(jí)六偏磷酸鈉一定要選擇像川東化工集團(tuán)這樣具備生產(chǎn)許可和熱法工藝生產(chǎn)的才能達(dá)到食品使用要求，詳情可咨詢客服。

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